Obecnie coraz cześciej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i wspomagane chemicznie wyroby nie są już takie jak dawniej, przez co mogą mieć dużo większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe powstają ze złego funkcjonowania układu odpornościowego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii przydarza się w środowisku, w jakim przesadnie dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, bowiem wszystko zależy od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z substancją uczulającą. Najczęstsze symptomy to zmiany skórne, biegunka czasem również wstrząs. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, bowiem jeśli podajemy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło możemy zauważyć, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma podobne jak u dorosłych i trzeba przyglądać się szczególnie, jeśli podajemy dziecku pierwszy raz jakiś produkt. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny produkt, lecz także na jeden składnik znajdujący się w żywności. I dlatego jeśli podejrzewamy, iż u dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie należy rozpocząć od zrezygnowania z uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej wykryta oraz wyleczona, żeby polepszyć codzienne funkcjonowanie.